Mesquite Pulver 250g

Mesquite Pulver 250g

Mesquite-Pulver – Süßmittel aus der Wüste

Mesquite war ein traditionelles Grundnahrungsmittel der Ureinwohner der ariden Regionen Nord- und Südamerikas. Heute wird Mesquite-Pulver als nahrstoffreiches und leckeres Nahrungsmittel wiederentdeckt und auf der ganzen Welt verwendet.

Mesquite hat den süßen, wilden Geschmack der Wüste mit einem Hauch von Karamell und ist vielseitig einsetzbar.

Mesquite hat einen Proteingehalt von ca. 14% und ist reich an Kalzium, Magnesium, Eisen, Zink sowie der Aminosäure Lysin, die in getreidelastiger Ernährung kaum vorhanden ist. Mesquite hat einen Ballaststoffanteil von 25% und einen niedrigen glykämischen Index. Mesquite-Mehl ist natürlicherweise glutenfrei.

Warum wir Mesquite-Pulver lieben

Mesquite besitzt einen süssen, malzigen Geschmack, der ähnlich dem von Carob ist, aber mit einer carameligen Geschmacksnote. Der vollmundige Geschmack und das Aroma passen gut zu Vanille und Schokolade und es verleiht süssen Leckereien eine köstliche Malzigkeit.

Mesquite lässt sich gut mit Nussmilch mischen, ist eine hervorragende Zutat in Smoothies und fantastisch auf Glacé gestreut. Eine exquisite malzige Schokolade kann damit zubereitet werden und Mesquite kann auch als ein aromatischer Teilersatz für Mehl verwendet werden. Es ist ein wunderbares Nahrungsmittel zum Experimentieren.

SamaraNatura Bio Mesquite-Pulver

Unser Mesquite-Pulver entsteht aus den ganzen Schoten des Mesquite-Baums, die schonend getrocknet und anschliessend zu einer Mehl bzw. Pulver verarbeitet werden. Da nicht garantiert ist, dass beim Trocknen die Temperatur stets unter 42°C bleibt, verzichten wir auf die Verwendung des Begriffs Rohkostqualität.

Verwendung

Mesquite ist eine köstliche Zutat für Kuchen, Desserts, Smoothies, Eis und selbstgemachtes Brot. Es schmeckt besonders gut in Kombination mit Kakao und Maca.

Nährwerte Mesquite pro 100g

Energiewert 1573kJ/376kcal

Fett 0,95g

davon gesättigte Fettsäuren 0,22g

Kohlenhydrate 80,28g

davon Zucker 34g

Ballaststoffe 29,18g

Eiweiß 11,6g

Salz 0,92g